Tampa tiene una de las raíces cubanas más profundas de cualquier ciudad en Estados Unidos. Mucho antes de que Miami se convirtiera en la capital de la cultura cubana en América, fue Ybor City — aquí mismo en Tampa — donde los inmigrantes cubanos construyeron su comunidad, enrollaron sus tabacos a mano, y cocinaron las recetas que trajeron de la isla. Esa historia está tejida en el tejido de Tampa Bay, y es una herencia que honramos con cada plato que preparamos.

En El Cuerito Relleno, llevamos esa tradición adelante. Nuestro cuerito relleno se hace como siempre se ha hecho en los hogares cubanos — panceta de cerdo entera, rellena a mano con arroz sazonado, y asada lentamente durante horas hasta que la piel queda dorada y crujiente. Esto no es comida de restaurante. Esta es la comida cubana con la que crecieron las familias de Tampa en las reuniones de los domingos, las fiestas de cumpleaños y las celebraciones navideñas.

Hoy, llevamos ese sabor auténtico a cada rincón de Tampa Bay. Ya sea que estés en South Tampa recordando la cocina de tu abuela, organizando una fiesta en Brandon, o reuniéndote con amigos en Riverview, entregamos el verdadero sabor de Cuba a tu mesa. Desde las calles históricas de Ybor City hasta los vecindarios en crecimiento de Wesley Chapel y New Tampa, El Cuerito Relleno mantiene viva la tradición de comida cubana de Tampa — una entrega a la vez.